Materiały zawarte w głównym dziale serwisu obejmują podstawowe zagadnienia z zakresu:
technologii żywności,
towaroznawstwa,
mikrobiologii,
wyposażenia technicznego,
produkcji piekarskiej i technologii ciastkarskiej.
W projektowaniu serwisu wykorzystano technologie umożliwiające korzystanie z zasobów za pośrednictwem urządzeń teleinformacyjnych.
Almanach w wersji internetowej oraz jego drukowany odpowiednik zostały stworzone z myślą o uczniach kształcących się w zawodach: cukiernik i piekarz oraz ich nauczycielach.